Múka
Kvalitná múka je kľúčom k úspechu každého pizzéra a základom pre vytvorenie chutného cesta. Naša ponuka obsahuje široký sortiment profesionálnych múk, ktoré sú navrhnuté pre konkrétne typy cesta a rôzne dĺžky zrenia. Nájdete tu klasické varianty na rýchlu prípravu, posilnené múky na stredne dlhé kvasenie, aj vysoko proteínové typy určené na náročnejšie techniky dlhej fermentácie a prípravu bigy.
Bezlepková múka na pizzu Gluten Free, 1 kg – LE 5 STAGIONIBezlepková múka na pizzu Gluten Free od Le 5 Stagioni je špeciálna zmes na pizzu vyrobená z prirodzene bezlepkových a bezlaktózových surovín.skladom 7 ks8.00 €
Biela kukuričná múka na podsypávanie Spolverina di Mais, 1 kg – LE 5 STAGIONIBiela kukuričná múka na podsypávanie Spolverina di Mais od Le 5 Stagioni je prirodzene bezlepková. Ideálna na podsypávanie pracovných plôchskladom 49 ks3.50 €
Múka z tvrdej pšenice na podsypávanie Spolverina Per Pizza, 10 kg – LE 5 STAGIONIMúka z tvrdej pšenice na podsypávanie Spolverina Per Pizza od Le 5 Stagioni, ktorá je vďaka svojim špeciálnym vlastnostiam a granulometrii ideálna naskladom 1 ks18.20 €
Pšeničná celozrnná múka La Rustica Integrale, 10 kg – LE 5 STAGIONIPšeničná celozrnná múka La Rustica Integrale od Le 5 Stagioni z mäkkej pšenice s jemnými otrubami, získaná mletím silnej pšenice.skladom 4 ks17.60 €
Pšeničná celozrnná múka La Rustica Tipo 1, 10 kg – LE 5 STAGIONIPšeničná celozrnná múka La Rustica Tipo 1 od Le 5 Stagioni z mäkkej pšenice s jemnými otrubami, získaná mletím silnej pšenice.skladom 4 ks22.20 €
Pšeničná múka Classica typ „00“, 10 kg – LE 5 STAGIONITalianska pšeničná múka Classica od Le 5 Stagioni je extra jemne mletá múka, vhodná pre všetky druhy cesta s priamym kysnutím, kde sa vyžaduje dobráskladom 2 ks13.80 €
Pšeničná múka La Rinforzata typ „00“, 10 kg – LE 5 STAGIONIPšeničná múka Classica od Le 5 Stagioni z mäkkej pšenice typu „00“ so stredným obsahom bielkovín. Je vhodná na všetky typy ciest pripravovaných priamouskladom 7 ks14.60 €
Pšeničná múka Manitoba typ „00“, 10 kg – LE 5 STAGIONIPšeničná múka Classica od Le 5 Stagioni z mäkkej pšenice typu „00“ so stredným obsahom bielkovín. Je vhodná na všetky typy ciest pripravovaných priamouskladom 3 ks16.80 €
Pšeničná múka Oro typ „00“, 10 kg – LE 5 STAGIONIPšeničná múka Oro od Le 5 Stagioni z mäkkej pšenice typu „00“ vhodná na všetky priame aj nepriame cestá s dlhou dobou kysnutia, ktoré si vyžadujúskladom 7 ks16.40 €
Pšeničná múka Pizza Napoletana Rosso typ „00“, 10 kg – LE 5 STAGIONIPšeničná múka Oro od Le 5 Stagioni z mäkkej pšenice typu „00“ vhodná na všetky priame aj nepriame cestá s dlhou dobou kysnutia, ktoré si vyžadujúskladom 7 ks15.00 €
Pšeničná múka Pizza Napoletana Verde typ „00“, 10 kg – LE 5 STAGIONIPšeničná múka Pizza Napoletana Verde od Le 5 Stagioni ideálna pre jednoduché a priame neapolské cesto. Cesto rýchlo dosiahne optimálnu štruktúru lepku, dá saskladom 5 ks14.80 €
Pšeničná múka Superiore typ „00“, 10 kg – LE 5 STAGIONIPšeničná múka Classica od Le 5 Stagioni z mäkkej pšenice typu „00“ so stredným obsahom bielkovín. Je vhodná na všetky typy ciest pripravovaných priamouskladom 1 ks15.40 €
Pšeničná múka Tipozero Superiore typ „00“, 10 kg – LE 5 STAGIONIPšeničná múka Tipozero Superiore od Le 5 Stagioni z mäkkej pšenice typu „0“ získaná zo 100% talianskej pšenice, vhodná na neapolskú pizzu a rímsku pizzuskladom 3 ks15.40 €
Špeciálna pšeničná múka na cestoviny Pasta Fresca typ „00“, 1 kg – LE 5 STAGIONIŠpeciálna pšeničná múka na cestoviny Pasta Fresca od Le 5 Stagioni z mäkkej pšenice typu „00“ získaná mletím, pri ktorom sa extrahuje výhradne samotnéskladom 30 ks2.70 €