Logo pizza market

  • Prihlásenie
  • Registrácia

Mobil logo pizza market

Tradícia a skúsenosť

  • DOMOV
  • O NÁS
    • PORADENSTVO
    • PROJEKCIA
    • PREDAJ
    • FINANCOVANIE
    • MONTÁŽE
    • SERVIS
    • REVÍZIE A POSUDKY
    • ŠKOLENIA A KURZY
    • VÝROBA
  • REALIZÁCIE
    • Pizza Family
    • Pizza pec Šala
    • PUPI Štúrovo
    • Pizzeria Považany
    • Alfa1977 - CIAO
    • Europa Banská Bystrica
    • Pizza Della Zola
    • Pizza truck
    • 4 PIZZE
    • Italforni Budapešť
    • Pizzeria Neapol
    • Sympl
    • Penati Golf Resort
    • DA Andrea
    • Pizzeria PiSA
    • FABBRO Pizzeria
    • Pizzeria Crazy
    • Pizzéria u Bennára
    • Panzerotto
    • Villa Nova Bar
    • Pizza Carla
    • Food House
    • Doma na Babe
    • La Strega
    • Levice
    • Karlové Vary
    • Pizzeria Slniečko
    • Rafano
    • Reštaurácia ADUB
    • Pizzeria Lamia
    • Pizza Carla
    • Devín 2023
    • Mille Tranci
    • BISON Restaurant & Grill
    • Neapolka
    • Nitriansky Furmansky dvor
    • Pivarnička nad Rinkom
    • Pizzeria Della Piazza
    • Best Burger
    • Juzzepe Pizza
    • Dante's bar
    • Pellers restaurant
    • Charlie's pizza
    • Pohostinstvo Stein
    • Piváreň u Majerníkovcov
    • Trofeo
    • OC Retro
    • Nuvola Pizza
    • Bistro LUSK
    • Pivárenská Bašta Miki
    • Pizzeria San Marino
    • Bistro ZOOM
    • Banditos Pizza Napoletana
    • Reštaurácia a penzión Vendelín
    • Trenčín
    • Prievidza 17.7.2024
    • Pizzeria Cipolina
    • Pizzeria Župan
    • Výroba cestovín Giraltovce
    • Hotel Družba
    • Kaviareň Ventum
    • Casa Mia
    • Pellers
    • Büro Contemporary pizza
    • Pizzeria Nová Baňa
    • Paputcha Pizzabar
    • Masielko
    • Spišská Nová Ves
    • PLAZA BEACH RESORT
    • Pizzaexpress
    • Pizzeria Neapolka
  • BLOG
    • Nástroje na čistenie pizza pece
    • Ako si vybrať pizza lopatu?
    • Ako zvoliť palivové drevo do pizza pece?
    • Objavte tajomstvo dokonalej pizze vďaka receptu od profesionála
    • Typy múky
    • Ako vybrať ten správny syr na vašu pizzu?
    • Tajomstvo dokonalej pizze či cestovín - Paradajky San Marzano
    • Pizza ako od talianskeho majstra: objavte tajomstvá dokonalého cesta
    • VÁŠ PIZZA SVET: OBJAVTE ROZMANITOSŤ CHUTÍ OD NEAPOLA PO AMERIKU
    • Pizza ako z Neapola? Tajomstvom je fermentácia a zrenie cesta
    • Domáci set na pizzu
  • KONTAKT
  • ZÁKAZNÍCKA ZÓNA
    • ZMENA OSOBNÝCH ÚDAJOV
    • PREHĽAD OBJEDNÁVOK
    • OCHRANA OSOBNÝCH ÚDAJOV
    • COOKIES
    • VOP - Spotrebiteľ
    • VOP - Podnikateľ
  • IX
    • Constructions
    • Turbo drevo
    • Turbo plyn
    • Varna doska
    • Su&Giu
    • Ovládanie
    • Kapacita pece
    • Palivo
    • Povrchy
    • Technicke info
    • Uzáver komory
    • Videa
    • pdf
    • Povrchy Morello
    • riešenia Morello
    • typy dreva
Katalóg
0
  • PIZZA PECE
    • Pizza pece MARANA Forni
      • Statické pizza pece
      • Rotačné pizza pece
      • Dizajnové pece
    • Pizza pece MANNA Forni
    • Pizza pece IZZO Forni
    • Pizza pece ITALFORNI
      • Elektrické pizza pece
      • Plynové pizza pece
      • Dizajnové pizza pece
      • Tunelové pizza pece
    • Pizza pece ALFA Forni
      • Profesionálne pece ALFA Pro
      • Domáce pece ALFA Pizza
    • Pizza pece EFFEUNO Forni
    • Elektrické pizza pece
    • Plynové pizza pece
    • Pizza pece na drevo
    • Tunelové pizza pece
    • Pizza pece do domácnosti
  • STROJE NA CESTO
    • Miesiče cesta
    • Deličky a zaobľovače
    • Formovače pizze
    • Kysiarne na cesto
  • STROJE NA INGREDIENCIE
    • Krájače zeleniny
    • Strúhače syra
    • Nárezové stroje
    • Lisy na paradajky
  • CHLADIACE ZARIADENIA
    • Chladiace pizza pulty
    • Chladiace stoly
    • Saladety
    • Vitríny na ingrediencie
    • Chladiace skrine
  • STROJE NA CESTOVINY
    • Remeselné stroje na cestoviny
    • Priemyselné stroje na cestoviny
    • Sušiarne na cestoviny
    • Príslušenstvo na výrobu cestovín
  • PRÍSLUŠENSTVO DO PIZZERIE
    • Lopaty na pizzu
    • Lopaty na otáčanie pizze
    • Kefy na čistenie pizza pece
    • Lopaty a zhŕňače na popol
    • Stojany na drevo a oddeľovače ohniska
    • Valčeky na cesto
    • Špachtle a krájače cesta
    • Lyžice na pretlak
    • Olejničky
    • Držiaky plechov a pekáčov
    • Krájače na pizzu
    • Lopatky na pizzu
    • Podnosy
    • Taniere na pizzu
    • Pizza boxy a termotašky
    • Stojany a nástenné držiaky
    • Pekáče, plechy a sitá
    • Prepravky na cesto
    • Vozíky na plechy
    • Iné pomôcky
Doprava zadarmo DOPRAVA ZADARMO!
platí
pri objednávke príslušenstva nad 120€ 
osobný odber OSOBNÝ
ODBER
servis PROFESIONÁLNY
SERVIS

DOMÁCI SET NA PIZZU: VŠETKO ČO POTREBUJETE NA PERFEKTNÝ VÝSLEDOK

Milujete pizzu a snívate o tom, že aj tá vaša bude chutiť presne ako z obľúbenej pizzerie? Dobrá správa – s tým správnym vybavením a pár užitočnými tipmi môžete dosiahnuť perfektný výsledok aj v pohodlí vašej kuchyne! Zabudnite na rozmočené cesto a nedopečené okraje.

Domáci pizza set

Máte radi tú omamnú vôňu čerstvo upečenej pizze? Predstavte si, že by ste si takýto gurmánsky zážitok mohli dopriať kedykoľvek a priamo u vás doma! Pečenie pizze nemusí byť ani v domácich podmienkach o kompromisoch. V dnešnom článku vám prezradíme ako si vybaviť kuchyňu tak, aby ste po kvalitnú pizzu nemuseli chodiť do pizzerie. Pridáme tiež pár tipov vrátane originálneho receptu, ktoré z tejto talianskej pochúťky vyčarujú skutočné dielo. Pripravte sa na to, že vaša kuchyňa sa zmení na obľúbenú pizzeriu, kde ste šéfkuchárom vy!

Kľúč k chrumkavému cestu: Kvalitný pizza kameň alebo oceľová platňa

Toto je asi najdôležitejší kúsok výbavy, ak túžite po dokonale prepečenom a chrumkavom ceste. Žiaruvzdorný pizza kameň alebo pizza oceľ akumulujú a rovnomerne rozvádzajú teplo, čím simulujú podmienky profesionálnej peci na pizzu.

  • Pizza kameň: Výborne absorbuje vlhkosť z cesta, čím prispieva k chrumkavosti. Pred pečením ho musíte poriadne predhriať v rúre (aspoň 30-60 minút).

  • Oceľová pizza platňa: Nahrieva sa rýchlejšie a dosahuje vyššie teploty ako kameň, čo vedie k ešte rýchlejšiemu a rovnomernejšiemu prepečeniu dna pizze. Je takmer nezničiteľná.

Tip pre vás: Vždy dajte kameň/oceľ do studenej rúry a až potom ju zapnite. Predídete tak prasklinám spôsobeným teplotným šokom.

Prečítajte si tiež naše články o tom, ako pripraviť dokonalé pizza cesto:

  • Ideálna múka na pizzu

  • Pizza ako z Neapola? Tajomstvom je fermentácia a zrenie cesta.

Domáci pizza set

Lopata na pizzu: Bezpečná a jednoduchá manipulácia

Už žiadne trápenie s prenášaním surovej pizze! Lopata na pizzu je nevyhnutná na bezpečné a elegantné prenesenie pripravenej pizze na rozpálený kameň či oceľovú platňu a rovnako aj na jej vytiahnutie z rúry.

  • Drevené lopaty: Sú tradičné, dobre držia múku a zabraňujú prilepeniu cesta. Pred použitím ich posypte múkou alebo krupicou.

  • Kovové lopaty: Sú tenšie, čo uľahčuje podberanie pizze. Často majú kratšiu rukoväť.

Tip pre vás: Pred prenesením pizze na lopatu ju vždy posypte dostatočným množstvom hrubej múky alebo semoliny, aby sa cesto neprilepilo.

Domáci pizza set

Špirálový miesič cesta: Kľúč k dokonalej konzistencii

Ak to s domácou pizzou myslíte vážne a radi by ste ju piekli pravidelne vo väčšom, špirálový miesič cesta môže byť pre vás obrovskou pomôckou.

Jeho unikátny špirálový hák a rotujúca misa zabezpečujú jemné, no intenzívne miesenie, ktoré dokonale rozvinie lepok v múke. Výsledkom je neuveriteľne hladké, elastické a homogénne cesto, ktoré sa ľahko spracováva a po upečení má vynikajúcu textúru s otvorenou štruktúrou.

Na rozdiel od bežných kuchynských robotov, ktoré môžu cesto prehrievať, špirálové miesiče udržujú optimálnu teplotu cesta, čo je kľúčové pre správne kysnutie.

Ideálne prostredie pre kysnutie a skladovanie? Prepravky na cesto!

Po namiesení potrebuje cesto na pizzu správne podmienky na kysnutie a dozrievanie. Optimálne prostredie pre cesto poskytujú prepravky na cesto.

Zvyčajne sú vyrobené z potravinárskeho plastu, sú stohovateľné a majú tesne priliehajúce veká. To zaisťuje, že cesto zostáva chránené pred vysychaním a zároveň si udržuje konštantnú teplotu, čo je nevyhnutné pre rovnomerné a kontrolované kysnutie. Používanie prepraviek tiež šetrí miesto v chladničke, ak cesto pripravujete vopred a nechávate ho pomaly kysnúť cez noc (tzv. studená fermentácia), čo výrazne zlepšuje chuť a arómu pizze.

Prepravky na cesto sú praktickým a hygienickým riešením pre skladovanie a efektívne hospodárenie s priestorom.

Domáci pizza setDomáci pizza set

Domáca pizza pec s výkonom ako profesionálna

Pre dokonalú pizzu potrebujete čo najvyššiu teplotu. Pizza pec pracuje s teplotou nad 350 °C, čo zaručí typické „leopardie“ okraje. Pravdou je, že klasické rúry takúto teplotu nedosahujú a preto, ak túžite po skutočne dokonale upečenej pizze, rozhodne investujte do kvalitnej pece na pizzu. Domáca pizza pec môže mať výkon ako profesionálna, vyjde vás ale oveľa menej. A výsledok stojí za to!

Domáci pizza set

Profi krájač na pizzu: dokonale čisté rezy

Zabudnite na nekvalitné krájače, ktoré len trhajú cesto. Ostrý krájač na pizzu s kolieskom vám zabezpečí čisté a rovné rezy. Druhou možnosťou sú nožnice na pizzu, ktoré sú rovnako skvelou alternatívou.

Misky a dózy na prípravu a skladovanie

Pohodlná príprava si vyžaduje dostatok priestoru a praktické nádoby. Pripravte si misky na suroviny, strúhanie syra a dózy na skladovanie zvyškov cesta či omáčky.

Čerstvé a kvalitné suroviny sú tajomstvom pravej pizze

Na záver to najdôležitejšie – uvedomte si, že aj s tým najlepším vybavením to jednoducho nebude „ono“ bez kvalitných surovín.

  • Múka: Na pizzu je ideálna talianska múka typu "00", ktorá má ideálny obsah bielkovín pre elastické a ľahko spracovateľné cesto.

  • Paradajková omáčka: Použite kvalitné drvené paradajky - napríklad San Marzano, ktoré stačí len jemne dochutiť.

  • Syr: Mozzarella fior di latte alebo čerstvá mozzarella je ideálna pre autentickú neapolskú pizzu.

  • Toppingy: Experimentujte s čerstvými bylinkami, kvalitnou salámou, čerstvou zeleninou... Fantázii sa medze nekladú!

Tip pre vás: Ako pripraviť skutočnú pochúťku? Inšpirujte sa článkom „Objavte tajomstvo dokonalej pizze vďaka receptu od profesionála.“

Domáci pizza set

S týmto vybavením a trochou praxe sa bez akýchkoľvek obáv môžete pustiť do výroby pravej pizze ako od Taliana. Verte, že prekoná nielen vaše očakávania, ale aj očakávania vašich hostí.

Dobrú chuť!

Domáci pizza set

Odporúčané produkty:

základný set na pizzuZákladný set príslušenstva na prípravu pizze

Pizzamarket
PizzaMarket
ALVEX, spol. s r.o.  -  divízia GASTRO

Štefánikova 35
SK-900 28  Ivanka pri Dunaji ( SC )
Slovenská Republika

OBCHODNÉ PODMIENKY - PODNIKATEĽ

OBCHODNÉ PODMIENKY - SPOTREBITEĽ

OCHRANA OSOBNÝCH ÚDAJOV

COOKIES

Instagram PIZZA MARKET Instagram PIZZA MARKET Facebook PIZZA MARKET Facebook PIZZA MARKET Pinterest PIZZA MARKET Pinterest PIZZA MARKET YouTube PIZZA MARKET YouTube PIZZA MARKET


Obchod
+421 903 442 235
Servis: +421 903 404 047

Newsletter

Ak chcete byť informovaný o akciách a novinkách, prihláste sa na odber noviniek.

   Prihlásiť sa  /  Odhlásiť sa

Copyright © 2019 ALVEX, spol.s r.o., All rights reserved | Štefánikova 35, SK-900 28 Ivanka pri Dunaji 

Vytvorené systémom ClickEshop.sk