/ STROJE A ZARIADENIA / Spracovanie cesta / Deličky a Zaobľovače

Automatický delič, zaoblovač a miesič cesta

Delič, zaobľovač a miesič cesta C3 na pizzu a niektoré druhy cesta na chlieb, automaticky zaobľuuje, miesi a uzatvára cesto, čím ho pripravuje na dokonalé kysnutie. Polopriemyselný stroj vhodný na nepretržitú prevádzku s vysokou produkciou.

stroj sa skladá z troch častí, deliča, zaoblavača a miesiča cesta
vyrobený kompletne z nehrdzavejúcej ocele
vhodné pre profesionálov
nový presnejší systém váženia
kolieska na podstavci pre ľahkú manipuláciu
jednoduché rozoberanie umožnuje dokonalé čistenie

Zvýšte produkciu bez zbytočnej námahy

Čas sú peniaze.
V priebehu jednej hodiny spracováva až 400 kg cesta za hodinu a vytvaruje ho do bochníkov, pripravených na kysnutie: práca spravidla pre troch pizzaiolov. Vďaka tomuto zariadeniu sa zbavíte troch dlhých fáz spracovania cesta, čím získate viac času a energie. To znamená zisk času a vyšší zisk.

Ľahko nastaviteľné.
Ingrediencie na cesto stačí len vložiť do zásobníku, nastaviť miesenie, hmotnosť porcií a pracovnú rýchlosť, zvyšok urobí stroj automaticky. Porcie sú rozdelené na správnu veľkosť a zaobľované až 50-krát pred tým, ako vyjdú dokonale okrúhle a uzatvorené, presne ako pri ručnej výrobe.

Maximálna flexibilita

Porcie od 70 do 1200 gramov.
C3 je pripravený na naporciovanie a zaoblenie porcií od 180 do 650 gramov, avšak zmenou výstupného kužeľa je možné získať aj menšie porcie od 70 do 180 gramov.

Taktiež je možné produkovať aj väčšie porcie: pri použití samotného cesta na zaobľovanie sa môžu zlúčiť dva kusy do jednej porcie (až do 1200 gramov). V tomto prípade bude zaobľovač cesta vybavený napájacím káblom diaľkového spínača (dodávaný ako voliteľné príslušenstvo) a porcie cesta budú ručne umiestnené do zaobľovača.

Jednoduchá údržba

Jednoduché čistenie.
Vyrobený z potravinárskeho eloxovaného hliníka a nehrdzavejúcej ocele. Nôž, držiak cesta, kužeľ, špirála, centrálny hriadeľ a zaobľovač môžu byť rozobraté za menej ako dve minúty bez použitia akéhokoľvek náradia. Akékoľvek zvyšky z cesta sa dajú ľahko odstrániť vďaka prístupu k zásobníku.