Riadené kysiarne, BAKING CAB - EVERLASTING
Riadené kysiarne, línie BAKING CAB od spoločnosti EVERLASTING sú vhodné na chlieb, pečivo a pizza cesto dokážu zvýšiť zisky vďaka racionalizácii výrobného procesu. Vďaka možnosti riadenia kvasiacich procesov je potreba práce cez noc absolútne eliminovaná. Pekár si pripravý cesto už počas dňa, následne ho vloží do kysiarne, ktorá automaticky spomalí proces kvasenia, kysiareň sa o celý proces kysnutia postará sama a ráno je cesto pripravené na pečenie. Taktiež sa zlepšuje kvalita produktu, nakoľko dlhší proces kvasenia prináša lepšiu chuť a zvyšuje trvanlivosť.
Ovládací panel
- menu v 5 jazykoch
- možnosť vytvoriť vlastné programy
- graf na sledovanie procesov
- jednoduché a rýchle použitie
Technické vlastnosti:
- exteriér a interiér vyrobený z nerezovej ocele AISI 304
- interiér so zaoblenými rohmi a tvarovaným dnom
- 3,5" farebný elektronický ovládací panel
- izolácia s hrúbkou 60 mm, ekologický polyuretán
- samozatváracie dvere s ľahko vymeniteľnými magnetickými tesneniami
- výškovo nastaviteľné nohy z nerezovej ocele (130 - 200 mm)
- zámok na kľúč
- vnútorné svetlo
- ventilačný chladiaci systém
- elektrické ventilačné vyhrievanie
- nastavenie vlhkosti od 55% do 95%
- automatické alebo manuálne funkcie kvasenia pre maximálnu flexibilitu
- automatické rozmrazovanie
- automatické odparovanie kondenzátu
- R404a / R452a chladiaci plyn (voliteľné)
| Model | FL 70 | FL G 70 | FL 100 | FL G 100 |
| Šírka (mm) | 790 | 790 | 790 | 790 |
| Hĺbka (mm) | 743 | 743 | 1043 | 1043 |
| Výška (mm) | 2050 | 2050 | 2050 | 2050 |
| Hmotnosť | 181 kg | 181 kg | 191 kg | 191 kg |
| Hrúbka izolácie (mm) | 60 | 60 | 60 | 60 |
| Počet zásuvov | 20 | 20 | 20 | 20 |
| Rozteč zásuvov | 25 mm | 25 mm | 25 mm | 25 mm |
| Teplotný rozsah | -10°C / +40°C | -10°C / +40°C | -10°C / +40°C | -10°C / +40°C |
| Relatívna vlhkosť | 55 - 95 % | 55 - 95 % | 55 - 95 % | 55 - 95 % |
| Príkon (W) | 1170 | 1170 | 2000 | 2000 |
| Napájanie | 230 V / 50 Hz | 230 V / 50 Hz | 230 V / 50 Hz | 230 V / 50 Hz |
| Klimatický trieda | 4 | 4 | 4 | 4 |
| Chladiaci plyn | R404A - R452a* | R404A - R452a* | R404A - R452a* | R404A - R452a* |
* - R452a chladiaci plyn na požiadanie
Katalóg - EVERLASTING Bakery
PODOBNÉ PRODUKTY
Statické kysiarene na cesto, CELLA INOX verzia S - HOSTEK
do 21 dní
Kysiarne na cesto vyrobené z potravninársky nezávadnej nerezovej ocele STN 17241, sú navrnuté na prácu bez dohľadu. Kysiarne sú nezávislé od peci, pracujú
Statické kysiarne na cesto, CELLA INOX verzia XL - HOSTEK
do 21 dní
Kysiarne na cesto vyrobené z potravninársky nezávadnej nerezovej ocele STN 17241, sú navrnuté na prácu bez dohľadu. Kysiarne sú nezávislé od peci, pracujú
Stolové riadené kysiarne, PLANET - GEMM
TOP PRODUKT
do 21 dní
Stolové riadené kysiarne PLANET sú navrhnuté na dokonalé ovládanie procesu kysnutia, teploty, konzervácie cesta s maximálnou garanciou a presnosťou. Eliminujú
Box na kysnutie cesta - EVERLASTING
do 60 dní
Nové pekárske boxy na kysnutie cesta sú výsledkom dlhoročných skúseností spoločnosti EVERLASTING v oblasti profesionálneho chladenia, ktoré umožnili vytvoriť
Kysiarne na cesto vyrobené z potravninársky nezávadnej nerezovej ocele STN 17241, sú navrnuté na prácu bez dohľadu. Kysiarne sú nezávislé od peci, pracujú
Statické kysiarne na cesto, CELLA INOX verzia XL - HOSTEK
do 21 dní
Kysiarne na cesto vyrobené z potravninársky nezávadnej nerezovej ocele STN 17241, sú navrnuté na prácu bez dohľadu. Kysiarne sú nezávislé od peci, pracujú
Stolové riadené kysiarne, PLANET - GEMM
TOP PRODUKT
do 21 dní
Stolové riadené kysiarne PLANET sú navrhnuté na dokonalé ovládanie procesu kysnutia, teploty, konzervácie cesta s maximálnou garanciou a presnosťou. Eliminujú
Box na kysnutie cesta - EVERLASTING
do 60 dní
Nové pekárske boxy na kysnutie cesta sú výsledkom dlhoročných skúseností spoločnosti EVERLASTING v oblasti profesionálneho chladenia, ktoré umožnili vytvoriť