Riadená skriňová kysiareň PLANET – GEMM
Riadená kysiareň PLANET od spoločnosti GEMM navrhnutá na optimálne riadenie kysnutia, pričom presne a bezpečne kontroluje teplotu, čas skladovania a kysnutia, ako aj relatívnu vlhkosť. Ideálna na prípravu dokonale vykysnutých produktov pripravených na pečenie v presne nastavenom čase, čím eliminuje potrebu nočnej práce a poskytuje flexibilitu výroby.
KONŠTRUKCIA
- vyrobená z nehrdzavejúcej ocele AISI 304
- lisované dno so zaoblenými rohami na uľahčenie čistenia
- vstrekovaná izolácie s vysokou hustotou (bez obsahu HCFC)
- špeciálne vzduchové kanály na rovnomernú cirkuláciu vzduchu
- vhodné na EN 60x40 cm alebo EN 60x80 cm podľa modelu
- konštrukcia zásuvov so 74 pozíciami, rozostup 16,5 mm
- odnímateľné zásuvy
- výškovo nastaviteľné nohy z nehrdzavejúcej ocele
OVLÁDACÍ PANEL
- 5" dotykový ovládací panel umožnuje intuitívne nastavenie chladenia, konzervácie, regenerácie, kysnutia a udržiavania cesta
- možnosť uloženia až do 100 pracovných programov
- na výber až z 8 jazykov
CHLADIACI SYSTÉM
- jemné nepriame chladenie vzduchom
- relatívna vlhkosť ovládaná pomocou elektronickej sondy
- ovládanie rýchlosti ventilátora vo všetkých fázach
- automatické rozmrazovanie vyhrievaním
- automatické vyparovanie kondenzátu
- zariadenie vhodné do vonkajšej teploty až +43°C
NA POŽIADANIE
- dodatočné zásuvy alebo police
- presklenné dvere s vnútorným LED osvetlením
- kolieska
- vzdialená kondenzačná jednotka
- systém monitorovania cez Wi-Fi
- príprava pre systém na CO2
| Model | AFLV/20 | AFLV/40 |
| Rozmery (ŠxHxV) | 790 x 690 x 2140 mm | 790 x 1080 x 2140 mm |
| Objem | 500 L | 900 L |
| Kapacita | 20 x EN 60x40 cm | 40 x EN 60x40 cm 20 x EN 60x80 cm |
| Hrúbka izolácie | 75 mm | 75 mm |
| Rozostup zásuvov | 16,5 mm | 16,5 mm |
| Teplotný rozsah | -10°C / +35°C | -10°C / +35°C |
| Relatívna vlhkosť | do 90% | do 90% |
| Klimatická trieda | do +43°C | do +43°C |
| Napájanie | 230 V / 50 Hz | 230 V / 50 Hz |
| Chladiaci plyn | R290 | R290 |
Podobné produkty
Riadená skriňová kysiareň, BAKING CAB – EVERLASTING ODPORÚČAMEcena na vyžiadanie
Riadená stolová kysiareň PLANET – GEMM TOP PRODUKTcena na vyžiadanie
Riadená stolová kysiareň BAKING TAB – EVERLASTING ODPORÚČAMEcena na vyžiadanie
Riadená skriňová kysiareň na cesto – INFRICOcena na vyžiadanie
Riadený box na kysnutie cesta PLANET – GEMMcena na vyžiadanie
Box na kysnutie cesta – EVERLASTINGcena na vyžiadanie