Riadené kysiarne, PLANET - GEMM
Riadené kysiarne PLANET sú navrhnuté na dokonalé ovládanie procesu kysnutia, teploty, konzervácie cesta a relatívnej vlhkosti s maximálnou garanciou a presnosťou. Eliminujú potrebu nočnej práce a zabezpečuje konzistentnú kvalitu výrobkov.
Zariadenia sú dostupné vo verzii s teplotným rozsahom -2°C / +35°C alebo -22°C / +35°C a s kapacitou 20 x EN 60x40 cm alebo 40 x EN 60x40 cm.
Konštrukcia
- vyrobené z nerezovej ocele AISI 304
- hrúbka izolácie 70 mm
- dvere so systémom automatického zatvárania
- vhodné pre nádoby EN 60x40 cm alebo EN 60x80 cm (iba pre modely AFLV/40 a AFLV/40B)
- regál so 74 pozíciami na zásuvy, rozteč 16,7 mm
- odnímateľné zásuvy
- zaoblené rohy pre uľahčenie čistenia
- zariadenie vhodné do vonkajšej teploty až 43°C
Ovládací panel
- elektrocniký ovládací panel "TOUCH" umožnuje jednoduché nastavenie chladenia, konzervácie, regenerácie, kysnutia a udržiavania cesta
- možnosť memorovania až do 100 pracovných programov
- na výber až zo 6 jazykov
Chladiaci systém
- jemné nepriame chladenie vzduchom
- relatívna vlhkosť ovládaná pomocou elektronickej sondy
- automatické rozmrazovanie a vyparovanie kondenzátu
Elektronická sonda na meranie vlhkosti
Jemné nepriame chladenie vzduchom pomocou perforovaného zadného panelu
| Model | AFLV/20 | AFLV/40 | AFLV/20B | AFLV/40B |
| Šírka | 780 mm | 780 mm | 780 mm | 780 mm |
| Hĺbka | 680 mm | 1080 mm | 680 mm | 1080 mm |
| Výška | 2120 mm | 2120 mm | 2120 mm | 2120 mm |
| Kapacita (L) | 500 | 900 | 500 | 900 |
| Kapacita nádob | 20 x EN 60x40 cm | 40 x EN 60x40 cm | 20 x EN 60x80 cm | 40 x EN 60x40 cm |
| Rozostup zásuvov | 16,7 mm | 16,7 mm | 16,7 mm | 16,7 mm |
| Počet zásuvov | 20 | 20 | 20 | 20 |
| Príkon (W) | 1991 | 1781 | 1991 | 1781 |
| Teplotný rozsah | -2°C / +35°C | -2°C / +35°C | -22°C / +35°C | -22°C / +35°C |
| Relatívna vlhkosť | 65 - 90% | 65 - 90% | 65 - 90% | 65 - 90% |
| Klimatická trieda | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Napätie | 230 V / 50 Hz | 230 V / 50 Hz | 230 V / 50 Hz | 230 V / 50 Hz |
| Chladiaci plyn | R404A | R404A | R404A | R404A |
Katalóg - GEMM
Riadené kysiarne
PODOBNÉ PRODUKTY
Box na kysnutie cesta - EVERLASTING
do 60 dní
Nové pekárske boxy na kysnutie cesta sú výsledkom dlhoročných skúseností spoločnosti EVERLASTING v oblasti profesionálneho chladenia, ktoré umožnili vytvoriť
Statické kysiarne na cesto, CELLA INOX - HOSTEK
do 21 dní
Kysiarne na cesto vyrobené z potravninársky nezávadnej nerezovej ocele STN 17241, sú navrnuté na prácu bez dohľadu. Kysiarne sú nezávislé od peci, pracujú
Stolové riadené kysiarne, BAKING TAB - EVERLASTING
ODPORÚČAME
do 21 dní
Riadená kysiareň vhodná na chlieb, pečivo a pizza cesto dokáže zvýšiť zisky vďaka racionalizácii výrobného procesu. Vďaka možnosti riadenia kvasiacich
Riadené kysiarne, BAKING CAB - EVERLASTING
ODPORÚČAME
do 21 dní
Riadená kysiareň vhodná na chlieb, pečivo a pizza cesto dokáže zvýšiť zisky vďaka racionalizácii výrobného procesu. Vďaka možnosti riadenia kvasiacich
Nové pekárske boxy na kysnutie cesta sú výsledkom dlhoročných skúseností spoločnosti EVERLASTING v oblasti profesionálneho chladenia, ktoré umožnili vytvoriť
Statické kysiarne na cesto, CELLA INOX - HOSTEK
do 21 dní
Kysiarne na cesto vyrobené z potravninársky nezávadnej nerezovej ocele STN 17241, sú navrnuté na prácu bez dohľadu. Kysiarne sú nezávislé od peci, pracujú
Stolové riadené kysiarne, BAKING TAB - EVERLASTING
ODPORÚČAME
do 21 dní
Riadená kysiareň vhodná na chlieb, pečivo a pizza cesto dokáže zvýšiť zisky vďaka racionalizácii výrobného procesu. Vďaka možnosti riadenia kvasiacich
Riadené kysiarne, BAKING CAB - EVERLASTING
ODPORÚČAME
do 21 dní
Riadená kysiareň vhodná na chlieb, pečivo a pizza cesto dokáže zvýšiť zisky vďaka racionalizácii výrobného procesu. Vďaka možnosti riadenia kvasiacich