Veľká rotačná pizza pec GEA - MARANA FORNI

Dizajnovo-inovatívna rotačná pizza pec od MARANA® FORNI, ktorá vznikla na uspokojenie požiadaviek špeciálneho klienta, ktorý hľadal pec v tvare pripomínajúcom cibuľu. Zosobnenie tejto výzvy vyvrcholilo do návrhu pece GEA. Tento model klasickej pece, zabezpečuje vysokú produkčnú kapacitu a zároveň sa môže pochváliť svojim dizajnom ( po ktorom je od klientov stále veľký dopyt ), kvalitným materiálom a špičkovými technológiami.

Pec je určená ako solitér do voľného priestoru, dostupná s ramenom alebo bez ramena, s umiestnením na podstavec. Našli sa aj zákaznici, ktorí si ju zavesili na strop, čo sa ukázalo ako zaujímavý a efektný spôsob inštalácie. Nech je na zemi, alebo visí zo stropu, je isté, že vždy upúta pozornosť, aj vďaka jej priemyselnému dizajnu.

Konštrukcia:

• kupola a varná plocha vyrobená zo žiaruvzdorného materiálu s vysokou hustotou a odolnosťou, navrhnutého a vyrábaného spločnosťou MARANA® FORNI
• varná časť vyrobená z vysoko kvalitného netoxického cementu odolného teplote do 1250°C
• rotácia varnej plochy zabezpečí rovnomerné pečenie pizze
• varná plocha s mikroperforáciou, ktorá napomáha k lepšiemu, voňavejšiemu pečeniu bez pripálenia
• oceľové dvierka na uzavretie peci keď sa nepoužíva
• zásobník na popol / prívod vzduchu umožňuje reguláciu prívodu vzduchu a rozmiestnenie uhlíkov pod varnou plochou
• široké dvierka na pečenie pizze oddelené od dvierok na prikladanie dreva
• elektromechanický ovládací panel s nastaviteľnou teplotou a dobou pečenia
• pripojenie na komín pomocou oceľovej dymovej výustky
• európske a medzinárodné certifikáty (viď. nižšie)

Funkcia SU & GIU (na požiadanie):

Patent SU&GIU® zabezpečuje pečenie pizze vždy pri optimálnej teplote a súčasne umožňuje zahrievanie varnej plochy pece. Ako? Ako všetci vieme, v peci na pizzu sú rozdielne teploty medzi stranou s ohňom a opačnou stranou, taktiež medzi varnou plochou a stropom kupoly (dokonca až 300°C). Práve tento rozdiel teploty medzi varnou plochou a kupolou využíva funkcia SU&GIU® pohybom varnej plochy. Zdvíhanie varnej plochy je zabezpečené hydraulickým systémom, ktorý sa jednoducho ovláda páčkou na ovládacom paneli. Tento systém bol navrhnutý a patentovaný spoločnosťou MARANA® FORNI a je k dispozícii na všetkých modeloch rotačných pizza piec.

D - výška hornej trubici
H/h - priemer komínu