Etážová plynová pizza pec, línia ECO GAS – ITALFORNI
Etážové plynové pizza pece ECO GAS od spoločnosti ITALFORNI ideálne na pizzu, ale aj na cukrárske a pekárske výrobky. Kvalita tepelnej izolácie komory je garantovaná výberom najlepších materiálov dostupných na trhu a taktiež viac ako štyridsaťročnými skúsenosťami v navrhovaní a konštrukcii vysokoteplotných pecí. Izolačný materiál tiež zabezpečuje maximálne uchovanie tepla v komore, čo zlepšuje bezpečnosť pri práci, keďže nehrozí popálenie obsluhujúceho personálu pri manipulácii s pecou.
VLASTNOSTI
- komora z pohlinikovanej ocele s podlahou zo žiaruvzdorných šamotových tehál
- atmosférické horáky s bezpečnostnými ventilmi umiestnené priamo pod varnou plochou
- elektromechanický ovládací panel
- maximálna teplota pečenia až +450°C
- nezávislé ovládanie každej komory
- vnútorné osvetlenie
- dvere s protiváhou na uľahčenie otvárania a tvrdeným sklom na možnosť vizuálnej kontroly
- ventil na vypúštanie pary
- predný panel dostupný v nerezovom alebo rustikálnom prevedení
- možnosť kombinovať s podstavcami, kysiarňami a digestormi, ktoré sú dostupné pre každú verziu pece
| Verzia | EGA | EGB | EGC |
| Vonkajšie rozmery (ŠxHxV) | 960 x 1050 x 470 + 50 mm | 960 x 1350 x 470 + 50 mm | 1600 x 1420 x 470 + 50 mm |
| Teplotný rozsah | 0°C - 450°C | 0°C - 450°C | 0°C - 450°C |
| Príkon (max.) | 12 000 Kcal | 16 300 Kcal | 24 000 Kcal |
| Napájanie | 230 V / 1 / 50-60 Hz | 230 V / 1 / 50-60 Hz | 230 V / 1 / 50-60 Hz |
| Hmotnosť | 120 kg | 150 kg | 240 kg |
Katalóglínia ECO GAS