Nový
Pšeničná celozrnná múka La Rustica Tipo 1, 10 kg – LE 5 STAGIONI

Semolina z tvrdej pšenice Semola Rimacinata – LE 5 STAGIONI

3.40 €

Varianty produktu:
Kód: SEMOLARIMACINATA
Pridať do zoznamu
Popis

Semolina z tvrdej pšenice Semola Rimacinata od Le 5 Stagioni je dvakrát mletá semolina z tvrdej pšenice, získaná mletím výberových zŕn. Vyznačuje sa vynikajúcou ťažnosťou, absorpciou a stabilitou. Má krásnu zlatistú farbu a je vhodná na výrobu pretláčaných (extrudovaných) cestovín. Môže sa tiež použiť ako prísada do všetkých typov ciest na pizzu.

Parametre

  • Vlhkosť: max. 15,5 %
  • Bielkoviny: min. 12 % (v sušine)
  • Obsah popola: max. 0,90 % (v sušine)
  • Granulometria: cca 17 % nad 180 μm
  • Absorpcia: min. 63%
  • Stabilita: min. 4 minúty
LE5STAGIONI
Zobraziť produkty LE5STAGIONI
Talianska značka Le 5 Stagioni patrí k absolútnej svetovej špičke v produkcii prémiových múk pre pizzerie a pekárne. Ich legendárne múky typu „00“ sú navrhnuté špeciálne pre optimálnu elasticitu, vysokú hydratáciu a dlhé zrenie cesta. Vďaka nekompromisnej kvalite a certifikácii prestížnou asociáciou AVPN sú tieto múky jasnou voľbou pre každého pizzaiola, ktorý chce dosiahnuť dokonale nadýchané okraje a autentickú chuť pravej talianskej pizze.

SÚVISIACE PRODUKTY

Pšeničná celozrnná múka La Rustica Tipo 1, 10 kg – LE 5 STAGIONI
Nový
Pridať do zoznamu

Špeciálna pšeničná múka na cestoviny Pasta Fresca typ „00“ – LE 5 STAGIONI

na sklade

3.30 €
Tento produkt má viacero variantov. Možnosti si môžete vybrať na stránke produktu.
Pšeničná celozrnná múka La Rustica Tipo 1, 10 kg – LE 5 STAGIONI
Nový
Pridať do zoznamu

Pšeničná múka Oro typ 00 – LE 5 STAGIONI

na sklade

19.60 €
Tento produkt má viacero variantov. Možnosti si môžete vybrať na stránke produktu.
Pšeničná celozrnná múka La Rustica Tipo 1, 10 kg – LE 5 STAGIONI
Nový
Pridať do zoznamu

Zmes zo sušeného pšeničného kvásku LEMADY, 1 kg – LE 5 STAGIONI

87 ks skladom

9.80 € 8.24 € bez DPH
Pšeničná celozrnná múka La Rustica Integrale, 10 kg – LE 5 STAGIONI
Nový
Pridať do zoznamu

Pšeničná celozrnná múka La Rustica Integrale, 10 kg – LE 5 STAGIONI

1 ks skladom

21.00 € 17.65 € bez DPH
Pšeničná celozrnná múka La Rustica Tipo 1, 10 kg – LE 5 STAGIONI
Nový
Pridať do zoznamu

Pšeničná múka Superiore typ „00“, 10 kg – LE 5 STAGIONI

na objednávku

18.40 € 15.46 € bez DPH
Pšeničná celozrnná múka La Rustica Tipo 1, 10 kg – LE 5 STAGIONI
Nový
Pridať do zoznamu

Pšeničná múka Pizza Napoletana Verde typ „00“, 10 kg – LE 5 STAGIONI

na objednávku

17.70 € 14.87 € bez DPH
Biela kukuričná múka na podsypávanie Spolverina di Mais, 1 kg – LE 5 STAGIONI
Nový
Pridať do zoznamu

Biela kukuričná múka na podsypávanie Spolverina di Mais, 1 kg – LE 5 STAGIONI

na objednávku

4.20 € 3.53 € bez DPH
Pšeničná celozrnná múka La Rustica Tipo 1, 10 kg – LE 5 STAGIONI
Nový
Pridať do zoznamu

Semolina z tvrdej pšenice Semola, 10 kg – LE 5 STAGIONI

na objednávku

23.80 € 20.00 € bez DPH