Špeciálna pšeničná múka na cestoviny Pasta Fresca typ „00“ – LE 5 STAGIONI

Name: Špeciálna pšeničná múka na cestoviny Pasta Fresca typ „00“ – LE 5 STAGIONI
SKU: PASTAFRESCA
Price: 3.30 EUR
Availability: InStock

3.30 €

Varianty produktu:

Verzia

Vymazať

Doručíme do 20.10.

Kód: PASTAFRESCA

Pridať do zoznamu

Popis

Popis

Špeciálna pšeničná múka na cestoviny Pasta Fresca od Le 5 Stagioni z mäkkej pšenice typu „00“ získaná mletím, pri ktorom sa extrahuje výhradne samotné jadro pšeničného zrna. Jej čistota a nízky obsah popola sú ideálne na výrobu ručne pripravovaných čerstvých vaječných cestovín. Umožňuje dosiahnuť výrazne zlatistý výsledok s minimálnym rizikom oxidácie. Udržuje cesto svetlé a zabraňuje jeho šednutiu. Je hodvábna na dotyk, rýchlo sa miesi a ľahko kombinuje s ostatnými ingredienciami.

Parametre múky

Typ múky: 00
Vlhkosť: max. 15,5 %
Bielkoviny: min. 11,5 % (v sušine)
Obsah popola: max. 0,36 % (v sušine)

Zobraziť produkty LE5STAGIONI

Talianska značka Le 5 Stagioni patrí k absolútnej svetovej špičke v produkcii prémiových múk pre pizzerie a pekárne. Ich legendárne múky typu „00“ sú navrhnuté špeciálne pre optimálnu elasticitu, vysokú hydratáciu a dlhé zrenie cesta. Vďaka nekompromisnej kvalite a certifikácii prestížnou asociáciou AVPN sú tieto múky jasnou voľbou pre každého pizzaiola, ktorý chce dosiahnuť dokonale nadýchané okraje a autentickú chuť pravej talianskej pizze.