Produkt „Automatický tvarovač cesta SPRIZZA – SIGMA“ bol pridaný do košíka. Zobraziť košík

Riadená skriňová kysiareň, BAKING CAB – EVERLASTING

Name: Riadená skriňová kysiareň, BAKING CAB – EVERLASTING
SKU: BAKING-CAB

na objednávku

Kód: BAKING-CAB

Pridať do zoznamu

Popis
Technické informácie

Popis

Riadené kysiarne od spoločnosti EVERLASTING vhodné na chlieb, pečivo a pizza cesto a rôzne iné kysnuté cestá. Dokážu zvýšiť zisky vďaka racionalizácii výrobného procesu. Vďaka možnosti riadenia kvasiacich procesov je potreba práce cez noc absolútne eliminovaná. Pekár si pripravý cesto už počas dňa, následne ho vloží do kysiarne, ktorá automaticky spomalí proces kysnutia, kysiareň sa o celý proces kysnutia postará sama a ráno je cesto pripravené na pečenie. Taktiež sa zlepšuje kvalita produktu, nakoľko dlhší proces kysnutia prináša lepšiu chuť a zvyšuje trvanlivosť.

Na požiadanie dostupné v rôznych farebných variáciách.

KONŠTRUKCIA

exteriér a interiér vyrobený z nerezovej ocele AISI 304
interiér so zaoblenými rohmi a tvarovaným dnom
izolované ekologickým polyuretánom
zásuvy na EN 60×40 cm / EN 60×80 cm
samozatváracie dvere s ľahko vymeniteľnými magnetickými tesneniami (po prekročení 105° ostanú dvere otvorené)
výškovo nastaviteľné nohy z nerezovej ocele (130 – 200 mm)
zámok na kľúč
vnútorné osvetlenie

CHLADIACI SYSTÉM

dynamické chladenie s výparníkmi s antikoróznou úpravou
nastavenie vlhkosti do 95%
automatické rozmrazovanie
automatická evaporácia kondenzátu
R452a chladiaci plyn
chladiacu jednotku „“monoblock” je v prípade poruchy jednoduché vymeniť

OVLÁDACÍ PANEL

5,5″ TFT dotykový grafický displej
menu v 5 jazykoch
možnosť vytvoriť vlastné programy
graf na sledovanie procesov
jednoduché a rýchle použitie
rozhranie na pripojenie dozorných systémov

Technické informácie

Model	FL 70	FL G 70	FL 100	FL G 100
Rozmery (ŠxHxV)	790 x 743 x 2050 mm	790 x 743 x 2050 mm	790 x 1043 x 2050 mm	790 x 1043 x 2050 mm
Objem	480 L	480 L	740 L	740 L
Kapacita	30 kg	30 kg	60 kg	60 kg
Hrúbka izolácie	60 mm	60 mm	60 mm	60 mm
Počet zásuvov	20	20	20	20
Rozteč zásuvov	24 mm	24 mm	24 mm	24 mm
Teplotný rozsah	-10°C / +40°C	-10°C / +40°C	-10°C / +40°C	-10°C / +40°C
Relatívna vlhkosť	55 ÷ 95 %	55 ÷ 95 %	55 ÷ 95 %	55 ÷ 95 %
Príkon	1700 W	1800 W	2200 W	2300 W
Napájanie	230 V / 50 Hz	230 V / 50 Hz	230 V / 50 Hz	230 V / 50 Hz
Klimatický trieda	do 43°C	do 32°C	do 43°C	do 32°C
Chladiaci plyn	R452a	R452a	R452a	R452a
Hmotnosť	181 kg	181 kg	191 kg	191 kg

Kapacita Kysiarne Everlasting

Zobraziť produkty EVERLASTING

S viac než 50 rokmi skúseností patrí taliansky výrobca Everlasting k európskym lídrom v oblasti profesionálneho chladenia pre gastronómiu. Tento rodinný podnik stavia na nekompromisnom dizajne a precíznom talianskom spracovaní. Pre moderné prevádzky je Everlasting zárukou stability, technologických inovácií a maximálnej hygieny.