Stroj na výrobu cestovín PIDUE – LA MONFERRINA

Stroj na výrobu cestovín PIDUE od spoločnosti LA MONFERRINA je v základe automatický stroj na výrobu cestovinového pásu s jedným alebo dvoma miesičmi. Produkuje cestovinový pás o šírke 168 mm a hrúbke 2,5 mm.

PIDUE je dostupný aj v kombinovanej verzii s dvoma miesičmi a extrúderom, čo umožňuje výrobu všetkých druhov extrudovaných cestovín podľa výberu matríc; matrice môžu byť dodané s PTFE vložkami alebo bez nich. PTFE vložky dodajú cestovinám hladší a priehľadnejší povrch, zatiaľ čo bez PTFE vložiek získate cestoviny s drsným povrchom. Súčasťou je aj rotačný rezací nôž na krátke cestoviny.

STROJ NA VÝROBU CESTOVÍN PIDUE

• konštrukcia vyrobená z eloxovaného hliníka a časti, ktoré prichádzajú do styku s cestovinami sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele
• produkuje cestovinový pás o šírke 168 mm a hrúbke 2,5 mm
• obsluha týchto strojov je jednoduchá a efektívna
• robustný ovládací panel, bezpečnostné tlačidlo a svetelné kontrolky
• rešpektujú všetky platné predpisy o prevencii úrazov
• montáž všetkého príslušenstva je jednoduchá a praktická
• niektoré nadstavce je možné použiť aj v kombinácii s inými strojmi La Monferrina

PRÍSLUŠENSTVO

1. Nadstavec „Tagliasfoglia“:
   • obsahuje automatickú rezačku, na ktorej si môžete pomocou časovača nastaviť potrebnú dĺžku rezancov v rôznych šírkach
   • pomocou špeciálnych zásuviek viete vytvoriť rezance šírky 2, 4, 6, 8 mm a vrúbkované rezy 12, 24 mm
2. Nadstavec „Multipasta“:
   • umožňuje pripraviť dokonalé ravioli rôznych tvarov (aj srdiečka…) s mäkkými rastlinnými plnkami, plnené syrom, mäsom alebo zmesou týchto druhov
   • po výmene valcov, je možná výroba aj tagliatelle (1.5, 2, 4, 6, 8, 12, 24 mm) a vrúbkované rezy (12, 18, 24 mm)
3. Nadstavec na „gnocchi“:
   • výroba zemiakových „gnocchi“ v rôznych rozmeroch možná aj s ďalšími prísadami, ako sú paradajky alebo špenát