Produkt „Kompaktná elektrická pizza pec P134HA 509E – EFFEUNO FORNI“ bol pridaný do košíka. Zobraziť košík

Rotačná pizza pec ROTOFORNO CLASSICO – MARANA FORNI

Name: Rotačná pizza pec ROTOFORNO CLASSICO – MARANA FORNI
SKU: ROTOFORNOCLASSICO

na objednávku

Kód: ROTOFORNOCLASSICO Značka: HP

Pridať do zoznamu

Popis

Rotačná pizza pec ROTOFORNO CLASSICO od spoločnosti MARANA® FORNI sa vyznačuje kvalitou a profesionalitou, ktorá je charakteristická pre túto spoločnosť. Pizza pec ROTOFORNO je vďaka rotácií varnej plochy, vynájdenej spoločnosťou MARANA® FORNI, neúnavným asistentom kuchára. Pece je možné dodať zostavené alebo zostaviť na mieste, čo umožňuje inštaláciu pece aj v priestoroch so šírkou vstupu iba 70 cm.

Zvýšenie kvality práce

Kuchár sa sústredí na kvalitu svojej práce, zatiaľ čo pec pečie pizzu. Rotačná pec ROTOFORNO funguje ako samostatný kuchár, ktorý vás upoznorní, keď je pizza hotová.

Rýchle obslúženie

Zbavíte sa prestojov. Vďaka funkcionalite pece je práca plynulejšia, kvalitnejšia a rýchlejšia. Čakacia doba na pizzu sa výrazne skráti.

Vysoká kvalita materiálu

Hustota 3200 kg/m³, oproti 1800 – 2400 kg/m³ bežného žiaruvzdorného materiálu používaného na výrobu pizza pecí. Materiál použitý na pece ROTOFORNO má vysokú mechanickú odolnosť a odolnosť voči opotrebeniu trikrát väčšiu ako porfýr. Ideálny materiál pre uchovávanie, prenos a regeneráciu tepla. Zaručená dlhá životnosť.

Konštrukcia marana statická pizza pec Fisso 120

Kvalita pečenia

Všetky ROTOFORNO pece sú vybavené technológiou, ktorá udržuje varnú plochu horúcu. Teplota vo varnej komore je rovnomerne rozmiestnená a s rotáciou varnej plochy je pečenie vždy dokonalé, bez surovej alebo spálenej kôrky.

Konštrukcia:

kupola a varná plocha je vyrobená zo žiaruvzdorného materiálu s vysokou hustotou a odolnosťou, navrhnutého a vyrábaného spločnosťou MARANA® FORNI
elektromechanický ovládací panel
varná časť vyrobená z vysoko kvalitného netoxického cementu odolného teplote do 1250°C
varná plocha s mikroperforáciou, ktorá napomáha k lepšiemu, voňavejšiemu pečeniu bez pripálenia (možnosť dodať s tradičnou hladkou varnou plochou)
zásobník na popol / prívod vzduchu umožňuje reguláciu prívodu vzduchu a rozmiestnenie uhlíkov pod varnou plochou
pripojenie na komín pomocou oceľovej dymovej výustky
oceľový podstavec
európske a medzinárodné certifikáty (viď. nižšie)

Prispôsobte si vašu pizza pec:

vyberte si z viac ako 2000 farieb RAL

Farby - Marana Forni

leštená povrchová úprava so špeciálnym lakom (na výber sú rôzne farby)

Rotačná pizza pec ROTOFORNO CLASSICO – MARANA FORNI 1

kupola s mozaikou podľa vášho výberu, od tradičného až po moderný dizajn

Rotačná pizza pec ROTOFORNO CLASSICO – MARANA FORNI 2

Funkcie

TURBO DREVO

Pomocou tejto funkcie budú uhlíky udržovať varnú plochu nepretržite horúcu, sistem patentovaný už v roku 1995. Inteligentný spôsob, ako zabezpečiť, aby bola pizza vždy riadne upečená a zároveň ušetríte drevo. Zúžitkuje žeravé uhlíky a tým poskytuje viac tepla pre povrch varnej dosky. Vyťažíte z dreva viac energie, ako by ste bežne vyťažili.

Okrem toho, že pomáha šetriť energiu aj peniaze, zabezpečuje aj ľahšie čistenie pece.
K dispozícii je u všetkých rotačných modelov pizza pecí.

TURBO PLYN

Inteligentné plynové kúrenie pre pece. Turbo plyn je horák pod varnou doskou, ktorý optimalizuje vykurovanie a maximalizuje výnos energie z plynu pre pec, čím sa opäť znížia náklady. K dispozícii môže byť u všetkých modelov pizza pecí.

VARNÁ PLOCHA S MIKROPERFORÁCIOU

Umožňuje lepšie odvádzať vlhkosť z pizze a podstatne lepšie rozvádza teplo. Alveolárna mikroperforácia udržuje pizzu mierne zdvihnutú, čo umožňuje uvolňovať vlhkosť a múku. Pizze sú voňavejšie, nelepia sa a ani sa nepripália. Povrch dosky je navrhnutý tak, aby maximalizoval absorbciu žiarenia plameňa. Povrch je vystavený ožiareniu plameňa približne o 50% viac, ako u bežných dosiek a aj tým dosiahuje lepšiu a rýchlejšiu akumuláciu tepla a šetrí náklady na energiu.

PREDISPOZÍCIA

Možnosť jednoducho zmeniť pec z drevenej na plynovu alebo zo základnejšieho modelu na vyšší model. Napríklad si môžete kúpiť ROTOFORNO na drevo a o roky neskôr ju zmeniť na plynovú pec, alebo naopak. Dokonca môžete z ROTOFORNO CLASSICO neskôr prejsť aj na ROTOFORNO GENIUS.

OVLÁDACIA KONZOLA

Použivateľsky prívetivá a praktická konzola, v závislosti od modelu – s joystickom alebo jednoduchými tlačidlami je navrhnutá tak, aby boli všetky potrebné parametre ovládané rýchlo a komfortne.

Na požiadanie dostupná náhradná konzola, ktorú môžete jednoducho vymeniť v prípade výpadku hlavnej konzoly. Má jednoduché a praktické funkcie a plne nahrádza hlavnú konzolu pri jej poruche a to znamená, že sa vždy môžete spoľahnúť na vašu pec. K dispozícii je pre všetký modely rotačných pecí na pizzu.

UZÁVER KOMORY

Úspora energie a udržiavanie tepla: to sú funkcie dverí na peciach MARANA. Sú rozrezané na vrchu, aby vpustili kyslík, ktorý je potrebný na udržanie ohňa, ale bez toho, aby vzduch prechádzal nad varnou plochou. Môžete ich použiť v kľudnejších chvíľach alebo počas predhrievania pece, keď nemusíte neustále vkladať a vyberať pizzu. Rotačné modely majú aj prívod vzduchu zospodu, ktorý vždy zabezpečí optimálnu cirkuláciu tepla v komore.

Technické informácie

ROZMERY Rozmery MARANA FORNI

A – šírka pece
E – výška pece

B – hĺbka pece
F – výška po dvierka

C – predná šírka
G – šírka dvierok pece

D – predná hĺbka
H – priemer komínu

Model	H	A	B	C	D	E	F	G	K – Kapacita na pizzu	Hmotnosť
TTT85	Ø 20	136	136	91	30	195	120*	45	5 x Ø 29 cm; 4 x Ø 33 cm	770 kg
TTT95	Ø 20	152	152	100	33	187	120*	45	7 x Ø 29 cm; 5 x Ø 33 cm	940 kg
TTT110	Ø 20	180	180	125	45	205	120*	60	9 x Ø 29 cm; 7 x Ø 33 cm	1400 kg
TTT130	Ø 20	200	200	125	45	205	120*	60	13 x Ø 29 cm; 9 x Ø 33 cm	1710 kg
TTT150	Ø 20	220	220	125	45	205	120*	60	18 x Ø 29 cm; 13 x Ø 33 cm	2170 kg

Rozmery sú uvedené v CM s odchýlkou +/- 2 %. * – Možnosť prispôsobiť na požiadanie.

TECHNICKÉ INFORMÁCIE

Napájanie	220 – 230 V / 50 – 60 Hz
Príkon rotačných motorov	0,13 kW
Požadovaný tlak plynu	natural – 20 Mbar / LPG – 37 Mbar
Prípojka plynu	Ø ½”
Množstvo vzduchu na spaľovanie na kW	drevo = 4 m³ / plyn = 2 m³

HODINOVÁ SPOTREBA PRI PEČENÍ

Model	Drevo	Plyn natural	Plyn LPG
TTT85	2,2 kg	0,8 m³	0,6 kg
TTT95	2,7 kg	1 m³	0,7 kg
TTT110	3,3 kg	1,3 m³	0,9 kg
TTT130	4,6 kg	1,8 m³	1,3 kg
TTT150	5,3 kg	2,1 m³	1,5 kg

KAPACITA NA PIZZU (Ø, cm)

Model 85
Marana kapacita

Model 95
Marana kapacita

Model 110

Model 130

Model 150

Zobraziť produkty MARANA FORNI

Marana Forni je svetový inovátor – značka, ktorá v roku 1992 predstavila prvú patentovanú rotačnú pizzu pec ROTOFORNO SU&GIU®, taktiež od nich pochádza aj ikonická statická neapolská pec Napulè. Každá pizza pec od Marana Forni kombinuje tradičné majstrovstvo neapolských pizzaiolov s modernou technológiou – tvar kupoly a varná plocha sú vyrobené z vysoko žiaruvzdorného materiálu s mikroperforáciou pre exkluzívne vlastnosti pečenia: rýchlu reakciu na teplotu, intenzívne aroma a rovnomerné upečenie bez pripálenia.