Riadená stolová kysiareň BAKING TAB – EVERLASTING

Name: Riadená stolová kysiareň BAKING TAB – EVERLASTING
SKU: BAKING-TAB

na objednávku

Kód: BAKING-TAB

Pridať do zoznamu

Popis
Technické informácie

Popis

Riadené kysiarne od spoločnosti EVERLASTING vhodné na chlieb, pečivo a pizza cesto a rôzne iné kysnuté cestá. Dokážu zvýšiť zisky vďaka racionalizácii výrobného procesu. Vďaka možnosti riadenia kvasiacich procesov je potreba práce cez noc absolútne eliminovaná. Pekár si pripravý cesto už počas dňa, následne ho vloží do kysiarne, ktorá automaticky spomalí proces kysnutia, kysiareň sa o celý proces kysnutia postará sama a ráno je cesto pripravené na pečenie. Taktiež sa zlepšuje kvalita produktu, nakoľko dlhší proces kysnutia prináša lepšiu chuť a zvyšuje trvanlivosť.

KONŠTRUKCIA

exteriér a interiér vyrobený z nerezovej ocele AISI 304
interiér so zaoblenými rohmi a tvarovaným dnom
izolované ekologickým polyuretánom
zásuvy na EN 60×40 cm
samozatváracie dvere s odnímateľnými magnetickými tesneniami (po prekročení 105° ostanú dvere otvorené)
výškovo nastaviteľné nohy z nerezovej ocele (130 – 200 mm)

CHLADIACI SYSTÉM

dynamické chladenie s výparníkmi s antikoróznou úpravou
nastavenie vlhkosti do 95%
automatické rozmrazovanie
automatická evaporácia kondenzátu
R452a chladiaci plyn
chladiacu jednotku „“monoblock” je v prípade poruchy jednoduché vymeniť
chladiaci plyn R290 na požiadanie

OVLÁDACÍ PANEL

5,5″ TFT dotykový grafický displej
menu v 5 jazykoch
možnosť vytvoriť vlastné programy
graf na sledovanie procesov
jednoduché a rýchle použitie
rozhranie na pripojenie dozorných systémov

Technické informácie

Model	FL 145	FL 198
Rozmery (ŠxHxV)	1456 x 750 x 850 mm	1984 x 750 x 850 mm
Hrúbka izolácie	50 mm	50 mm
Kapacita	20 kg	30 kg
Počet zásuvov	12 x EN 60×40 cm	18 x EN 60×40 cm
Rozteč zásuvov	43 mm	43 mm
Teplotný rozsah	-5°C / +40°C	-5°C / +40°C
Relatívna vlhkosť	55 – 95 %	55 – 95 %
Príkon	1300 W	1400 W
Napájanie	230 V / 50 Hz	230 V / 50 Hz
Klimatická trieda	do 38°C	do 38°C
Chladiaci plyn*	R452a	R452a
Hmotnosť	140 kg	177 kg

* – ekologický chladiaci plyn R290 na požiadanie

Zobraziť produkty EVERLASTING

S viac než 50 rokmi skúseností patrí taliansky výrobca Everlasting k európskym lídrom v oblasti profesionálneho chladenia pre gastronómiu. Tento rodinný podnik stavia na nekompromisnom dizajne a precíznom talianskom spracovaní. Pre moderné prevádzky je Everlasting zárukou stability, technologických inovácií a maximálnej hygieny.