Stroj na výrobu cestovín PNUOVA – LA MONFERRINA

Stroj na výrobu cestovín PNUOVA od spoločnosti LA MONFERRINA v základe produkuje cestovinový pás, avšak vďaka dostupným modulom dokáže vyrábať raviali, tagliatelle, gnocchi v rôznych tvaroch a extrudované cestoviny. PNUOVA dokáže miesiť a lisovať cestovinový pás súčasne. Jeho obsluha je veľmi jednoduchá a praktická; dá sa jednoducho rozobrať pre rýchle čistenie a údržbu.

STROJ NA VÝROBU CESTOVÍN PNUOVA

• konštrukcia vyrobená z eloxovaného hliníka a časti, ktoré prichádzajú do styku s cestovinami sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele
• obsluha je jednoduchá a efektívna
• robustný ovládací panel, bezpečnostné tlačidlo a svetelná kontrolka
• vybavený ochrannými mriežkami
• montáž všetkého príslušenstva je jednoduchá a praktická
• niektoré nadstavce je možné použiť aj v kombinácii s inými strojmi La Monferrina

PRÍSLUŠENSTVO

1. Nadstavec pre „tagliatelle“ (v rôznych šírkach):
   • tagliolini (2 mm)
   • tagliatelle (6 mm)
   • pappardelle (12 mm)
   • na požiadanie – šírky (1,5 – 4 – 8 – 24 mm) a vrúbkované rezy (12, 18, 24 mm)
2. Nadstavec „Multipasta“:
   • umožňuje pripraviť dokonalé ravioli rôznych tvarov (aj srdiečka…) s mäkkými rastlinnými plnkami, plnené syrom, mäsom alebo zmesou týchto druhov
   • po výmene valcov, je možné ním pripraviť aj tagliatelle (1,5 – 2 – 4 – 6 – 8 – 12 – 24 mm) a vrúbkované rezy (12, 18, 24 mm)
3. Nadstavec na extrudovanie:
   • výroba všetkých druhov extrudovaných cestovín podľa výberu matríc
   • matrice môžu byť dodané s PTFE vložkami alebo bez nich
   • PTFE vložky dodajú cestovinám hladší a priehľadnejší povrch, zatiaľ čo bez PTFE vložiek získate cestoviny s drsným povrchom
   • súčasťou je aj rotačný rezací nôž na krátke cestoviny
4. Nadstavec na „gnocchi“:
   • výroba zemiakových „gnocchi“ v rôznych rozmeroch možná aj s ďalšími prísadami, ako sú paradajky alebo špenát
5. Nadstavec na „ravioli“:
   • umožňuje pripraviť dokonalé ravioli rôznych tvarov s mäkkými rastlinnými plnkami, plnené syrom, mäsom alebo zmesou týchto druhov
   • šírka pásu 170 mm