Perforovaná lopata na pizzu Napoli – GI.METAL

Perforovaná lopata na pizzu Napoli od spoločnosti GI.METAL navrhnutá pre pizzérov, ktorí pečú pravú neapolskú pizzu v tradičných neapolských peciach na drevo s vysokou produkciou pizze. Cesto na neapolskú pizzu sa tradične ručne rozťahuje priamo na pizza lopate. Perforácia na pizza lopatách Napoli zaručuje funkčnosť aj pri tejto technike, kruhový tvar a množstvo otvorov umožňujú ideálne odstránenie múky s ohľadom na pracovné gestá neapolskej tradície.

• hlava lopaty vyrobená z hliníka s úpravou S.H.A. (Special Hard Anodizing)
• tepelná odolnosť 3x väčšia ako bežný eloxovaný hliník
• nižšia hmotnosť
• vysoká odolnosť proti korózii, poškriabaniu a opotrebovaniu
• veľmi hladká vďaka ultra nízkemu koeficientu trenia
• hliníková rukoväť s práškovným nástrekom
• 3 ikonické nity sfarbené do farieb talianskej vlajky zaisťujú bezpečný a pevný spoj hlavy lopaty a rukoväte

VÝHODY HLINÍKA:

• ľahkosť hliníka zlepšuje pečenie pizze, zabraňuje prilepeniu a zachováva optimálnu hydratáciu
• výborná flexibila materiálu uľahčuje presun pizze do pece
• minimalizácia trenia medzi cestom a lopatou umožňuje plynulé vyberanie a vkladanie pizze
• vďaka špeciálnym úpravám poskytuje vysoký výkon z hľadiska pevnosti, odolnosti a hygieny
• zvýšená odolnosť proti opotrebovaniu
• lepšie dodržiavanie hygienických noriem ako pri drevených lopatách