Kompaktná pizza pec na drevo / plyn QUATTRO PRO – ALFA Forni
Profesionálna pizza pec QUATTRO PRO je vďaka svojim kolieskam a nízkej hmotnosti ideálna na cateringové akcie alebo na akékoľvek použitie, kde je potrebná mobilná pizza pec. Táto pizza pec je ihneď pripravená na použitie, stačí jednoducho k verzii na drevo pripojiť komín a verziu na plyn len umiestniť pod digestor. Je schopná dokonalo upiecť až 60 pízz za hodinu.
Je rýchla a úsporná, dosahuje 450°C už za 30 minút, žiaruvzdorná varná plocha má hrúbku 8 cm a dlho zachováva teplo, ktoré potom pomaly uvoľňuje. Ďalší deň po pečení môže mať varná plocha teplotu až 150°C. Profesionálna pizza pec QUATTRO PRO garantuje vysoký výkon a kvalitu pečenia.
K dispozícii vo verzii na plyn alebo drevo, s možnosťou hybridného vyhrievania pri zakúpení príslušenstva Kit Hybrid.
Na požiadanie je možné zmeniť farbu pece, základná farba je corten.
Detaily:
- varná plocha je vyrobená z vyberateľných žiaruvzdorných tehál
- nerezová kupola umožňuje dosiahnuť vysoké teploty pri nízkej spotrebe paliva
- pyrometer na meranie teploty varnej komory
- podstavec so 4 kolieskami, z toho 2 otočnými
Výhody:
- kompaktné rozmery
- nízka váha a jednoduchá manipulácia
- nízka spotreba dreva, rýchle vyhriatie a dlhé udržiavanie teploty
- jednoduché čistenie
- pec je dodávaná takmer pripravená na použitie
Rozmery pece QUATTRO PRO:
| Model: | QUATTRO PRO |
| Rozmery varnej dosky - verzia na drevo (ŠxH) | 90 x 60 cm |
| Rozmery varnej dosky - verzia na plyn (ŠxH) | 78 x 60 cm |
| Výška varnej dosky (od zeme) | 110,4 cm |
| Čas vyhrievania | 30 minút |
| Kapacita - chlieb | 4 kg |
| Kapacita - pizza | 3 ks - Ø 33 cm |
| Produkcia pizze na 60 minút | 60 ks |
| Priemerná spotreba dreva | 4,5 kg/h |
| Priemerná spotreba LPG | 1,35 kg/h |
| Priemerná spotreba zemného plynu | 1,8 m3/h |
| Maximálna teplota | +450°C |
| Priemer komína | Ø 18 cm |
| Hmotnosť | 240 kg |
Katalóg Alfa
Pizza pece Pro
Katalóg Alfa
Pizza pece
Pozrite si :
Ako vyčistiť pizza pec na drevo:
