Naposledy zobrazené

emailDOPRAVA ZADARMO !
platí pre príslušenstvo
            
pri objednávke nad 120€ 


phoneOSOBNÝ
ODBER


phonePROFESIONÁLNY
SERVIS

 

Formovačka pizze - PRESSA

Dostupnosť: cca 21 dní
Priemer pizze:
Kód produktu: PRESSA 33
Výrobca: HOSTEK
Záručná doba: 12 mesiacov

Ideálna na veľký výrobný obje

Vďaka jednoduchej obsluhe a veľkému pracovnému objemu je formovačka pizze PRESSA ideálny stroj na prípravu správneho tvaru cesta. PRESSA formuje cesto mechanickým stláčaním lisu, ktorý je zhotovený z hliníku a jeho povrch je tvorený teflónom. Ten zabezpečuje ideálne nahriatie cesta počas lisovania. Lisovacie taniere svojimi rozmermi a tvarom môžu, no nemusia vytvárať tradičný lem na okraji cesta, ktorý dotvára estetickú stránku samotnej pizze. Možnosť lemu záleží na rozhodnutí obsluhy resp. zákazníka. 

Výhody:

  • Urýchlenie a zvýšenie produkcie bez úpadku na kvalite výsledného produktu

  • Nevyžaduje kvalifikovanú obsluhu, ovládanie je nenáročné a intuitívne

  • Možnosť nastavenia požadovanej hrúbky cesta jednoduchým otočením rukoväte do strany

  • Čistenie a údržba sú veľmi prosté, po vychladení lisovacích tanierov stačí pracovný priestor pretrieť navlhčenou handričkou
Výrobný proces cesta na pizzu:
Po zapnutí stroja nastavíme teplotu lisovacích tanierov v rozmedzí od 0 do 170 °C. Po zahriatí nastavíme požadovanú hrúbku cesta jednoduchým pootočením páky, do ľavej strany pokiaľ chceme hrúbku zväčšiť a naopak doprava, pokiaľ zamýšľame vytvorenie tenšieho cesta. V ďalšom kroku nastavíme čas lisovania, pričom kysnuté cesto vyžaduje kratší čas. Pri nekysnutom ceste je ideálny čas 1,5 sekundy. Cesto obalíme múkou a položíme do stredu spodného lisovacieho taniera. Následne naraz stlačíme dva gombíky nachádzajúce sa na stranách stroja a držíme ich stlačené, kým stroj nepovolí lis a nevydá nám vyformované cesto.



Výrobca gastrotechnológie - HOSTEK

 
 
TYP: PRESSA 33  PRESSA 45
Šírka (mm) 470 630
Hĺbka (mm) 590 670
Výška (mm) 830 890
Maximálna hmotnosť cesta (g) 130 - 250 250 - 500
Priemer lisovacieho taniera (cm) 33 45
Napájanie (V) 230 / 50 Hz 230 / 50 Hz
Príkon  4,75 kW 6,1 kW
Hmotnosť stroja (Kg) 96 127



katalóg InfricoKatalóg - Hostek tvarovače na cesto