Naposledy zobrazené

email

  DOPRAVA ZADARMO !
  pri objednávke nad 120€ 


phone

     OSOBNÝ
     ODBER


phone     PROFESIONÁLNY
     SERVIS

 

Formovačka pizze Pizzarella - stolová verzia

TOP PRODUKT
Dostupnosť: do 60 dní
Kód produktu: PZL35
Výrobca: MORELLOFORNI
Záručná doba: 12 mesiacov
Cena na vyžiadanie

Morello Forni prezentuje Pizzarellu, prvú a jedinú poloautomatickú formovačku na pizzu vyrobenú v Taliansku, ktorá dokáže pripraviť základ na pizzu rovnako ako ruky odborníkov. 

Pizzarella formuje cesto pri izbovej teplote bez toho, aby ho stláčalo, valcovalo alebo zahrievalo. Vďaka tomu si cesto dokáže zachovať všetky fyzikálne a organoleptické vlastnosti, rovnako ako pri práci talianských šéfkuchárov.

Stolovú verziu je vhodné umiestniť na vrch už existujúceho pizza pultu alebo na pevný podstavec. Jednoduché a kompaktné riešenie v porovnaní s predchádzajúcimi generáciami formovačiek cesta na pizzu.

Technické vlastnosti:

  • všetky súčiastky, ktoré sú v styku s cestom, sú vyrobené z potravinárskeho a ľahko umývateľného materiálu

  • patent Morello Forni, vyrobený s vysoko presnou mechanickou stavbou s kompaktným a pekným dizajnom

  • Pizzarella cielene zachováva tenkú vrstvu múky, na svojich membránach, pri kontakte s cestom, vďaka svojmu patentovanému účinku "indukovanej polarizácie"

Výhody:

  • urýchlenie produkcie bez úpadku na kvalite výsledného produktu, až 180 základov na pizzu za hodinu

  • vyrobené v súlade s politikou rešpektovania životného prostredia a úsporou energie, iba 200 wattov za hod.

  • Pizzarella môže byť prispôsobená prevádzkovateľom a následne zvládne cesto formovať každý, s čo najmenším úsilím a maximálnou účinnosťou

Pizzarella - Morello ForniPodsvietená fotka cesta vyformovaného Pizzarellou

Pizzarella - Morello ForniPodsvietená fotka cesta vyformovaného rukami

Ako to funguje:
Pomocou ručne ovládaného horného disku, jemne a rovnomerne formuje cesto s neustálymi sériami tlakových vĺn a otáčavých pulzov. Cesto sa vyformuje rovnomerne a vďaka špeciálnym membránam sa zamedzí prilepeniu.

Pizzarella
vyformuje základ na pizzu s tenkým stredom a hrubším okrajom, ktorý zachytáva cenné mikrobubliny vznikajúce počas kvasenia cesta.

Pizzarella - proces

Pizzarella - formovačka na pizzuMorrelo Forni - Pizzarella

Pizzarella - Morello ForniMade in Italy

 

  stolová verzia
Šírka  510 mm
Hĺbka 580 mm
Výška 940 mm
Max. produkcia pizze 180 ks / h
Rozmery formovacieho priestoru ø 28 - 35 cm
Napájanie 230 V / 50 Hz
Príkon 350 W
Hmotnosť 85 kg

Pizzarella - stolová verzia - formovač na pizza cesto




















Katalóg
 Pizzarella